Ingredienser (2 personer): 4 ägg 1 dl ruccola 100 g sockerärter 1 st hackade tomat 1 dl färsk sköljd spenat eller baby spenat 1 dl hackade purjölök 1 tsk Färsk hackade koriander blad 1/2 dl riven ost salt och peppar Vispa ihop ägg. Hacka tomat och lök. Skölj ruccola, skölj även resten av grönsaker och låt vatten rinna av. Blanda…
Ingredienser (4 personer): 150 g tillagat kycklingfilé 1 gullök 2 vitlöksklyftor 2 msk matlagnings olja typ rapsolja 1 msk buljongfond 250 g äggnudlar salt och peppar 1 dl hackade morötter 1 dl strimlade vitkål 1/2 tsk malen spiskummin 1/2 tsk pressade färsk ingefära 1 grön chili 2 st ägg Skär kycklingfilerna i strimlor. Skala och hacka lök, vitlök och chili.…
Ingredienser (4 personer): 200 g laxfile 200 g vitfisk file, typ hälleflundra eller pungeus file 100 g skalade räkor 5 dl fiskbuljong 1 gullök 4 msk cremefraiche 1/2 tsk kurryblandning från recept nedan 1 msk hackade gräslök salt och peppar 1 msk matlagnings olja 1 limeblad 3 msk vitvin 1 msk fisksås Saft från en apelsin 1 strimla av apelsinskal…
Ingredienser (2 personer): 200 g skalade räkor 1 dl basmatisris 1 tsk finriven färsk ingefära 100 g broccoli buketter 1 burk kokta kikärter 2 msk matlagningsolja eller smör (efter smak) 1/2 rödpaprika 1/2 dl grön ärtor 1/2 gullök 1/2 tsk pressade vitlök 1 lagerblad 1 kanelstång salt 2 st grönchili 2 dl mjölk 1 morot 1 potatis 1 färsk tomat…
Ingredienser (2 personer): 3 st stora potatisar Halv förpackning passerade tomater 1 tsk kurryblandning 1 st gullök 1 vilöksklyfta 2 msk olivolja salt 2 msk färsk hacakde koriander blad Skala och skär potatis i små bitar. Hacka gul och vitlök. Värm oljan och stek lökar tills det blir mjuk. Blanda i kryddblandningen med tomat och häll i kastrullen. Koka upp…
Ingredienser (4 personer): 350 g tigerräkor 2 tsk kurryblandning enligt recept nedan 1 gullök 1 vitlöksklyfta 1/2 tsk pressade färsk ingefära 1 msk matlagnings olja 1 st medelstor potatis 2 dl kokosmjölk Salt Kurryblandning: 1/2 tsk röd chilipulver 1 tsk malen koriander 1/2 tsk malen spiskummin 1 tsk malen garammasala 1 tsk malen gurkmeja Tina upp räkorna. Plocka bort den…
Ingredienser (2 personer): 2 burk kikärtor eller blötlägg och koka upp i saltat vatten 200 g kikärtor 2 dl grekisk yoghurt 3 msk flytande margarin eller hemgjorda ghee ( se nedan ) 1/4 tsk malen chilipulver 1/4 tsk malen spiskummin 1/3 tsk malen koriander 1/3 tsk malen gurkmeja 1/4 tsk malen kanel 1/4 tsk malen kardemumma 1/4 malen muskottnöt 1/4…