Ingredienser (2 personer):
- 3 st stora potatisar
- Halv förpackning passerade tomater
- 1 tsk kurryblandning
- 1 st gullök
- 1 vilöksklyfta
- 2 msk olivolja
- salt
- 2 msk färsk hacakde koriander blad
Skala och skär potatis i små bitar. Hacka gul och vitlök. Värm oljan och stek lökar tills det blir mjuk.
Blanda i kryddblandningen med tomat och häll i kastrullen. Koka upp såsen 10 min under lock i svag värme.
Blanda i potatis och koka upp under lock tills det blir kokt.
När det är klart blanda i hackade färska koriander blad. Servera med pita bröd.