Ingredienser (4 personer)
- 4dl hackade vitkål
- 1/2 tsk bakpulver
- Salt 4. Malen svartpeppar
- 1dl vetemjöl
- 1dl rismjöl
- 1krydd mått kummin pulver
- Chili efter smak
- 1/3 tsk gurkmeja
- 1 klyfta vitlök
- 1 gul lök
- Färskt hackade koriander blad efter smak
- 1st ägg
- Olja för att fritera
Hacka vitkål, gullök och vitlök. Blanda all ingredienser. Värm upp oljan. Det ska friteras i hett olja. Blandningen ska varken vara för torr eller för flytande. Fritera i varm olja i båda sidor som små runda bollar.
Servera med chutney. Antingen Thamarind chatney eller joughurt sås. Se separat recept för sås och chutney.