Ingredienser (4 personer):
- 1 kyckling bröst
- Skurna blomkål 2 dl
- Hackade morötter 1/2 dl
- 1/2 Hackade gullök
- 1 grönchili
- Vitlök pressade efter smak
- 1/2 tsk pressade färsk ingefära
- salt
- 1 krm malen svart peppar
- Olja att fritera
- 3 msk vetemjöl
- 3 msk rismjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 ägg
- Hackade färsk koriander blad efter smak
Grön chili kan uteslutan om man inte gillar starkt. Skär och hacka kött och all grönsaker i små bitar.
Värm oljan tills det blir riktigt hett. Blanda all ingredienser i en stor skål. Ska blandas alldeles innan fritering. Det ska bli kladddig i konsistens så att det går att rulla som boll men inte flytande eller för torr.
Mjölblandningen ska ökas eller minskas efter konsistens.
Fritera i varm olja. Servera med någon chatney eller utan som förrätt eller som en side.