Vitkåls pakora

Ingredienser (4 personer)

  • 4dl hackade vitkål
  • 1/2 tsk bakpulver
  • Salt 4. Malen svartpeppar
  • 1dl vetemjöl
  • 1dl rismjöl
  • 1krydd mått kummin pulver
  • Chili efter smak
  • 1/3 tsk gurkmeja
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 gul lök
  • Färskt hackade koriander blad efter smak
  • 1st ägg
  • Olja för att fritera

Hacka vitkål, gullök och vitlök. Blanda all ingredienser. Värm upp oljan. Det ska friteras i hett olja. Blandningen ska varken vara för torr eller för flytande. Fritera i varm olja i båda sidor som små runda bollar.

Servera med chutney. Antingen Thamarind chatney eller joughurt sås. Se separat recept för sås och chutney.

No Comments

Leave a Comment