Potatisgryta

Ingredienser (2 personer):

  • 3 st stora potatisar
  • Halv förpackning passerade tomater
  • 1 tsk kurryblandning
  • 1 st gullök
  • 1 vilöksklyfta
  • 2 msk olivolja
  • salt
  • 2 msk färsk hacakde koriander blad

Skala och skär potatis i små bitar. Hacka gul och vitlök. Värm oljan och stek lökar tills det blir mjuk.
Blanda i kryddblandningen med tomat och häll i kastrullen. Koka upp såsen 10 min under lock i svag värme.
Blanda i potatis och koka upp under lock tills det blir kokt.

När det är klart blanda i hackade färska koriander blad. Servera med pita bröd.

No Comments

Leave a Comment