Author Archives : admin

Vitkåls pakora

By | 0 Comments

Ingredienser (4 personer) 4dl hackade vitkål 1/2 tsk bakpulver Salt 4. Malen svartpeppar 1dl vetemjöl 1dl rismjöl 1krydd mått kummin pulver Chili efter smak 1/3 tsk gurkmeja 1 klyfta vitlök 1 gul lök Färskt hackade koriander blad efter smak 1st ägg Olja för att fritera Hacka vitkål, gullök och vitlök. Blanda all ingredienser. Värm upp oljan. Det ska friteras i…

Read More »

Kyckling gryta

By | 0 Comments

Ingredienser (4 personer): 1 st kyckling 1st gul lök 1tsk pressade eller riven vitlök 1tsk riven färsk ingefära 1/3 tsk gurkmeja 1/3 tsk chili pulver ½ tsk malen koriander 1/3 tsk spiskummin pulver Olja Salt 1 msk passerade tomater eller 1 tsk tomat pure ½ tsk paprika pulver Hel garam masala eller 1tsk malen garammasala blandning Färsk koriander blad efter…

Read More »

Chicken Pakora

By | 0 Comments

Ingredienser (4 personer): 1 kyckling bröst Skurna blomkål 2 dl Hackade morötter 1/2 dl 1/2 Hackade gullök 1 grönchili Vitlök pressade efter smak 1/2 tsk pressade färsk ingefära salt 1 krm malen svart peppar Olja att fritera 3 msk vetemjöl 3 msk rismjöl 1/2 tsk bakpulver 1 ägg Hackade färsk koriander blad efter smak Grön chili kan uteslutan om man…

Read More »

Grönsaksomelett

By | 0 Comments

Ingredienser (2 personer): 4 ägg 1 dl ruccola 100 g sockerärter 1 st hackade tomat 1 dl färsk sköljd spenat eller baby spenat 1 dl hackade purjölök 1 tsk Färsk hackade koriander blad 1/2 dl riven ost salt och peppar Vispa ihop ägg. Hacka tomat och lök. Skölj ruccola, skölj även resten av grönsaker och låt vatten rinna av. Blanda…

Read More »

Stekta äggnudlar med kyckling

By | 0 Comments

Ingredienser (4 personer): 150 g tillagat kycklingfilé 1 gullök 2 vitlöksklyftor 2 msk matlagnings olja typ rapsolja 1 msk buljongfond 250 g äggnudlar salt och peppar 1 dl hackade morötter 1 dl strimlade vitkål 1/2 tsk malen spiskummin 1/2 tsk pressade färsk ingefära 1 grön chili 2 st ägg  Skär kycklingfilerna i strimlor. Skala och hacka lök, vitlök och chili.…

Read More »

Fiskgryta med apelsin

By | 0 Comments

Ingredienser (4 personer): 200 g laxfile 200 g vitfisk file, typ hälleflundra eller pungeus file 100 g skalade räkor 5 dl fiskbuljong 1 gullök 4 msk cremefraiche 1/2 tsk kurryblandning från recept nedan 1 msk hackade gräslök salt och peppar 1 msk matlagnings olja 1 limeblad 3 msk vitvin 1 msk fisksås Saft från en apelsin 1 strimla av apelsinskal…

Read More »

Räk och grönsaks polao

By | 0 Comments

Ingredienser (2 personer): 200 g skalade räkor 1 dl basmatisris 1 tsk finriven färsk ingefära 100 g broccoli buketter 1 burk kokta kikärter 2 msk matlagningsolja eller smör (efter smak) 1/2 rödpaprika 1/2 dl grön ärtor 1/2 gullök 1/2 tsk pressade vitlök 1 lagerblad 1 kanelstång salt 2 st grönchili 2 dl mjölk 1 morot 1 potatis 1 färsk tomat…

Read More »

Lammgryta

By | 0 Comments

Ingredienser (4 personer): 400 g lammkött 1 gullök 1 msk av kurryblandning 1 lager blad 1 kanelstång 2 msk grekisk eller turkist joghurt Olja salt 1/2 tsk chilipulver 4 hackade vitlöksklyftor 1 tsk finriven färsk ingefära 1 tsk paprika pulvet 1 tsk stekta och mortade spiskummin Kurryblandning: 1/2 tsk röd chilipulver 1 tsk malen koriander 1/2 tsk malen spiskummin 1…

Read More »

Chicken korma

By | 0 Comments

Ingredienser (4 personer): 3 st chiken bröst file eller 1 st färsk kyckling 1 tsk malen garam masala 2 st vitlöksklyfta 1 liten bit färsk ingefära 2 st gullök Salt 2 msk olja 2 dl matlagnings grädde 1/2 tsk malen koriander 1/2 tsk malen spiskummin 1/3 tsk rödchilipulver eller 1 hackade färsk röd chili 1 msk smör 1 msk russin…

Read More »

Potatisgryta

By | 0 Comments

Ingredienser (2 personer): 3 st stora potatisar Halv förpackning passerade tomater 1 tsk kurryblandning 1 st gullök 1 vilöksklyfta 2 msk olivolja salt 2 msk färsk hacakde koriander blad Skala och skär potatis i små bitar. Hacka gul och vitlök. Värm oljan och stek lökar tills det blir mjuk. Blanda i kryddblandningen med tomat och häll i kastrullen. Koka upp…

Read More »