Grönsaksomelett

By | 0 Comments

Ingredienser (2 personer): 4 ägg 1 dl ruccola 100 g sockerärter 1 st hackade tomat 1 dl färsk sköljd spenat eller baby spenat 1 dl hackade purjölök 1 tsk Färsk hackade koriander blad 1/2 dl riven ost salt och peppar Vispa ihop ägg. Hacka tomat och lök. Skölj ruccola, skölj även resten av grönsaker och låt vatten rinna av. Blanda…

Read More »

Stekta äggnudlar med kyckling

By | 0 Comments

Ingredienser (4 personer): 150 g tillagat kycklingfilé 1 gullök 2 vitlöksklyftor 2 msk matlagnings olja typ rapsolja 1 msk buljongfond 250 g äggnudlar salt och peppar 1 dl hackade morötter 1 dl strimlade vitkål 1/2 tsk malen spiskummin 1/2 tsk pressade färsk ingefära 1 grön chili 2 st ägg  Skär kycklingfilerna i strimlor. Skala och hacka lök, vitlök och chili.…

Read More »

Fiskgryta med apelsin

By | 0 Comments

Ingredienser (4 personer): 200 g laxfile 200 g vitfisk file, typ hälleflundra eller pungeus file 100 g skalade räkor 5 dl fiskbuljong 1 gullök 4 msk cremefraiche 1/2 tsk kurryblandning från recept nedan 1 msk hackade gräslök salt och peppar 1 msk matlagnings olja 1 limeblad 3 msk vitvin 1 msk fisksås Saft från en apelsin 1 strimla av apelsinskal…

Read More »

Räk och grönsaks polao

By | 0 Comments

Ingredienser (2 personer): 200 g skalade räkor 1 dl basmatisris 1 tsk finriven färsk ingefära 100 g broccoli buketter 1 burk kokta kikärter 2 msk matlagningsolja eller smör (efter smak) 1/2 rödpaprika 1/2 dl grön ärtor 1/2 gullök 1/2 tsk pressade vitlök 1 lagerblad 1 kanelstång salt 2 st grönchili 2 dl mjölk 1 morot 1 potatis 1 färsk tomat…

Read More »

Lammgryta

By | 0 Comments

Ingredienser (4 personer): 400 g lammkött 1 gullök 1 msk av kurryblandning 1 lager blad 1 kanelstång 2 msk grekisk eller turkist joghurt Olja salt 1/2 tsk chilipulver 4 hackade vitlöksklyftor 1 tsk finriven färsk ingefära 1 tsk paprika pulvet 1 tsk stekta och mortade spiskummin Kurryblandning: 1/2 tsk röd chilipulver 1 tsk malen koriander 1/2 tsk malen spiskummin 1…

Read More »

Chicken korma

By | 0 Comments

Ingredienser (4 personer): 3 st chiken bröst file eller 1 st färsk kyckling 1 tsk malen garam masala 2 st vitlöksklyfta 1 liten bit färsk ingefära 2 st gullök Salt 2 msk olja 2 dl matlagnings grädde 1/2 tsk malen koriander 1/2 tsk malen spiskummin 1/3 tsk rödchilipulver eller 1 hackade färsk röd chili 1 msk smör 1 msk russin…

Read More »

Potatisgryta

By | 0 Comments

Ingredienser (2 personer): 3 st stora potatisar Halv förpackning passerade tomater 1 tsk kurryblandning 1 st gullök 1 vilöksklyfta 2 msk olivolja salt 2 msk färsk hacakde koriander blad Skala och skär potatis i små bitar. Hacka gul och vitlök. Värm oljan och stek lökar tills det blir mjuk. Blanda i kryddblandningen med tomat och häll i kastrullen. Koka upp…

Read More »

Mangosallad

By | 0 Comments

Ingredienser (2 personer) 1st afrikansk mango 1 liten tomat eller några kocktail tomater ½ tsk pressad vitlök Salt Olivolja 1 tsk honung 2 msk lime juice 1 grön chili 1dl ruccola sallad Blandade frö eller nötter efter smak för sallad Blanda olivolja, pressade vitlök, hackade chili, honung och salt i en liten skål. Skala och skär mango i bitar. Skölj…

Read More »

Snabb pasta med räkor

By | 0 Comments

Ingredienser (4 personer): 500 g räkor med skal eller 300 g frysta räkor utan skal 2 dl sköljd ruccula 2 tsk olivolja 1 vitlöksklyfta 100 g fullkornstagliatelle 2 dl gläddfil salt och peppar 1 avokado Några skivor haloumi ost 2 msk lime juice 1 tomat 1/2 dl majs från burk 1/2 rödlök Skala räkorna eller tina upp lätt om det…

Read More »

Räkgryta med kokosmjölk

By | 0 Comments

Ingredienser (4 personer): 350 g tigerräkor 2 tsk kurryblandning enligt recept nedan 1 gullök 1 vitlöksklyfta 1/2 tsk pressade färsk ingefära 1 msk matlagnings olja 1 st medelstor potatis 2 dl kokosmjölk Salt Kurryblandning: 1/2 tsk röd chilipulver 1 tsk malen koriander 1/2 tsk malen spiskummin 1 tsk malen garammasala 1 tsk malen gurkmeja  Tina upp räkorna. Plocka bort den…

Read More »